150 gram kacang merah
100 gram tetelan, dipotong-potong
1 buah tomat, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong-potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok makan garam
5 gram asan jawa
1.500 ml air
Bumbu iris:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
Cara membuat:
1. Rebus air dan tetelan sampai mendidih. Masukkan kacang merah. Rebus kembali.
2. Tambahkan tomat, daun bawang, daun salam, garam, asam jawa, dan bumbu iris.
3. Masak sampai daging dan kacang empuk.
Untuk 6 porsi.