 |
| muffin durian |
Recipe source: bogasari.com
Bahan :
500g Terigu
250g Telur Utuh
390g Gula kastor
5g Garam
3g Vanilla essence
200g Orchid Butter unsalted
200g Santan kental
26g Baking powder
500g Daging buah durian
12g Flavour durian
Cara membuat :
1. Ayak tepung terigu dengan baking powder.
2. Lelehkan butter (jangan sampai mendidih) dan dinginkan.
3. Kocok telur , gula, garam dan vanilla essence bersama –sama hingga ringan & ‘fluffy’ seperti adonan sponge.
4. Tambahkan secara bertahap butter yang telah di lelehkan lalu masukan santan ke dalamnya.
5. Masukan terigu dan baking powder perlahan-lahan,aduk dengan kecepatan rendah dalam waktu singkat .
6. Tambahkan potongan durian dengan durian flavour, aduk manual hingga tercampur rata.
7. Tutup adonan dan istirahatkan sekitar 1 jam.
8. Masukan adonan muffin ke dalam cup kertas.
9. Hias bagian atasnya dengan almond slice untuk dekorasi kemudian bakar pada suhu 200°C sekitar