400 gram tempe, potong kotak 2 cm, goreng
20 pucuk daun kemangi
2 lembar daun salam
250 ml air
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 batang serai
2 cm lengkuas
2 buah tomat
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan daun kemangi sambil diaduk sebentar.
3. Tuang air lalu masak sampai bumbu meresap.
Untuk 4 porsi.