1/2 ekor ayam (potong potong)
100gr jamur merang (dibelah dua)
2 batang serai memarkan
2 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 buah tomat hijau potong2
3 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
gula secukupnya
santan dari satu butir kelapa
1 sdm air asam jawa
Bumbu yang dihaluskan :
3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah cabe merah, 1 sd ebi sangrai (kalo ada), uleg sampai halus
Cara memasaknya
Goreng bumbu sampai harum
Masukkan santan serai dan daun salam, daun jeruk,
santan diaduk jangan sampai pecah
masukkan ayam + aur asam jawa + tomat , cabe, garam, gula
masak sampai benar benar matang
masukan jamur - aduk rata -
sajikan untuk 6 porsi
