Resep Makan Malam Mudah dan Cepat ala resto

ini sekedar Video yg enak dilihat dan perlu diingat ok ok
tajuk nya Dinner Rolls
yang dibikin
BBQ Chiken Slider
Breakfast Slider
Chicken Permesan Slider
cheese burger Slider


Memasak sekarang mudah yah

sayang nya lupa dari mana asal videonya

es kelapa muda kw

Namanya "es kelapa muda kw" 

Karena terbuat dari jelly dan santan,
Boleh deh di coba sebagai tambahan menu berbuka puasa yang sebentar lagi tiba.

Resep ala "dapur ananda"
Bahan:
1 bungkus nutrijel plain
1 bungkus santan kara
1 sachet susu kental manis putih
4 SDM gula pasir(kalo suka manis bisa di tambah lagi)
1 sdt Garam(sesuai selera)
3 gelas air

Cara buat 
Campur jadi satu semua bahan,aduk2 sampai rata, lalu masak sampai mendidih aduk2 terus yah, 
Setelah matang, tuang ke cetakan(saya pake tupware dan diam kan sampai adem lalu masukan ke kulkas)

Penyajian tinggal pake sirup merah /suka2, dan kerok kelapa kw nya.

https://www.facebook.com/anzen.kitchen/posts/1100136640058730

 

Sambal terasi khas sunda

Bahan
2 sendok makan terasi
2 buah tomat merah besar
3 cabe merah besar
10 cabe rawit merah
Gula garam secukup nya
Satu ruas lengkuas bila suka
3 lembar daun salam
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih satu iris jeruk sambal untuk pelengkap                       Cara                                                      Semua bahan di ulek sampe halusKecuali daun salam & lengkuas

Siap kan minyak panas goreng sampe matang tutup sebentar kasih air sedikit tutup lg sampe air nya gada aduk sesekali angkat hidang kan bersama lalapan dan nasi putih
Ok,,

Kueh kerang renyah

Bahan Kueh kerang renyah

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung kanji
• 50 gram mentega cair kan
• 1 sendok teh baking powder
• 3 siung Bawang putih di ulek halus
• 1batang daun bawang diris halus
• 1 batang saledri iris halus
• 1butir telor kocok lepas
• Garam masako secukup nya

Cara Kueh kerang renyah
Campur semua bahan uleni sampe benar benar kalis...
Ambil sangku plastik ambil adonan tekan gulung ,terus sapai adonan habis
Siap kan minyak goreng 500ml  goreng dengan api sedang sampe kuning ke emasan angkat sajikan
Sangku plastik alat yg s
Ngat sederhana tp mudah untuk pemula dan hasil nya juga bagus ok

Chedar cheese cake

Bahan Pertama Chedar cheese cake,

• 130cc susu cair
• 40 gran batter
• 125gram keju chedar parut
• BAHAN B
• 30 gram tepung terigu (diayak)
• 15gram tepung maizena
   

BAHAN Kedua Chedar cheese cake

• 3 kuning telor
• 1 sendok teh vanila

BAHAN Ketiga

• 3 putih telor
• 100gram gula halus
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh tsp kream of tartar

CARA membuat Chedar cheese cake
Siapkan loyang bulat 18cm
Diolesi dengan kertas roti
Bagisn pinggir nya juga
Panas kan oven 180 derajat cc
Tim BAhan Pertama
Sampe larut dan bergelembung
Jangan sampe mendidih angkat dingin kan 10 menit
Masukan bahan Kedua  kebahan PErtama
Aduk rata dengan wisk
Masukan bahan ketiga aduk rata
Sisih kan
Kocok putih telur dengan gula hingga kaku dan berbusa masukan perasan lemon
Masukan 1/3 bagian kedalam adonan keju aduk balik hingga rata
Lalu masukan adonan ke wadah tadi aduk balik hingga benar benar rata
Jangan terlalu lama
Panggang hingga 40/45 menit sampe matang biar kan dingin dulu
Keluarkan dari loyang dan siap di hidang kan

Manisan pepaya mengkal parut

Bahan Manisan pepaya mengkal parut
~ 3 buah pepaya mengkal kupas lalu parut..peras sisih kan
~ 3/4 gula pasir
~ pewarna pasta 3 warna selera
~ Vanili secukup nya
~ Citrun secukup nya atau pake perasan jeruk lemon
 

Cara membuat Manisan pepaya mengkal parut
Campur pepaya parut dengan gula aduk di api kecil hingga menjadi seperti adonan dodol 

masukan vanili dan sedikit garam untuk rasa,,,
Angkat bagi tiga bagian untuk di kasih pewarna yang berbeda 

ambil satu jumput bulat kan untuk kelihatan lebih cantik gulingkan di gula pasir sampe adonan abis 

Kemudian jemur satu hari  agar hasil nya maxsimal 

Masukkan Toples

Nasi kuning sederhana

Bahan Nasi kuning sederhana
Siapkan Nasi dari 1kg beras (7 porsi)
Santan Kara 1bungkus
1 ruas kunyit (diparut dan peras) ambil airnya.
5siung bawang merah
3siung bawang putih
3butir Kemiri
1sdt ketumbar disangrai
3 lbr daun salam
1 batang serai digeprek
1 Ruas Lengkoas digeprek
Sisihkan

Bumbu yang dihaluskan
Kemiri, Bawang putih, bawang merah, ketumbar + 1buah tomat
Ulek semua bumbu sampai halus - kemudian digoreng sampai wangi
Masukkan santan daun salam sereh dan lengkoas kemudian diaduk sampai rata
Masukkan nasi aduk rata diamkan sebentar - kemudian aduk lagi
Siapkan panci kukusan (isi air sampai mendidih) kemudian dikukus sampai matang

Angkat dan taburi bawang goreng -
Siap dihidangkan

Terong bumbu kacang

Bahan Terong bumbu kacang
~1/2kg terong ungu ambil yang besar ,potong potong
~ Bulat, cuci sisih kan
~4 buah cabe merah
~5 siung Bawang merah
~3 siung bawang putih
~daun salam tiga lembar
~1/4 kacang tanah goreng

Cara membuat Terong bumbu kacang
Ulek cabe merah,bawang merah, bawang putih ,sampe halus sisih kan, kacang tanah ulek lagi sampe halus,sisih kan
Goreng terong dengan sedikit minyak dah kekuningan angkat tiris kan,goreng bumbu sampe wangi kasih sedikit air masukan kacang tanah aduk kasih gula sama garam daun salam  biar kan mendidih setelah air nya sedikit lagi angkat, siap kan terong di piring saji siram pake bumbu kacang siap di hidang kan

Buncis wortel orak arik

Bahan Buncis wortel orak arik

~buncis 1/4 atau menurut selera siangi iris tipis serong
~wortel 2 batang iris memanjang
~telor dua butir kocok lepas
~1batang bawang daun iris tipis
~3 siung bawang merah iris
~1buah cabe merah buang biji nya iris tipis serong
~2 siung bawang putih geprek iris - lembut
Cara membuat Buncis wortel orak arik

Siap kan minyak panas goreng telor aduk jadi telor orak arik angkat sisih kan, kasih minyak lagi goreng  bawang merah b,putih sampe wangi
Masukan wortel sama buncis,tutup sebentar,buka masukan garam serta masako secukup nya, masukan telor tadi aduk,tutup lg sebentar angkat dan hidang kan

Pepes nasi jeroan ayam

Bahan Pepes nasi jeroan ayam
~1/2 kg Ati ampela,jantung,cuci bersih potong potong kasih perasan jeruk nipis...sisih kan
~2 piring nasi putih
~1 batang bawang daun
~4 butir bawang merah
~3 siung bawang putih
~ daun salam secukup nya
~ Sereh di geprelk secukup nya
~ daun secukup nya dan piting dari lidi
~ Kemiri tiga butir sangray
~ tomat satu buah

• ketumbar satu sendok teh sangray garam dan gula secukup nya
• Daun kemangi secukup nya 
• telor 2 butir kocok lepas

Bumbu yg di halus kan
Ketumbar,kemiri,bawang merah b, putih ulek sampe halus masukan tomat ulek lagi sampe halus,,
Siap kan minyak panas goreng bumbu sampe wangi masukan jeroan yg sudah di potong kemudian tutup sebentar 

buka kasih air sedikit 

masukan nasi dan kocokan telor aduk rata kemudian angkat 

cara :
 

Siap kan daun berikan daun salam lalu nasi 

tambahkan cabe rawit, sereh dan kemangi 

bungkus terus piting lakukan sampe nasi habis

siap kan panci panas pengukus 

kemudian kukus sampai 30 menit atau sampe matang 

Siap di hidang kan

Baked Potato

Bahan Baked Potato
~Ambil kentang cuci bersih
(Jangan di kupas)
~Batter/mentega
~bawang putih diiris
~bawang bombay iris
~sosis potong dadu
~mayonese
~daun bawang iris tipis
~saos bognaise
~keju chedar di serut
~keju mozzarela di serut
~gula ,garam ,merica

Cara membuat Baked Potato

• Kentang yg sudah di kukus matang belah menjadi dua
• Kerok bagian tengah nya
• Sisih kan
• Siap kan wajan masukan batter
• Tumis bawang putih bawang bombay,
• Sampe harum
• Masukan sosis,isian kentang tadi.garam,gula, mayones,aduk"sampe benar benar rata...ambil kentang yang sudah dikerok tadi,isi dengan adonan,tadi
• Oles dengan saos bolognaise
• Lalu tabur kan serutan keju,
• Irisan daun bawang,
• Terakhir,serutan keju mozzarela
• Masukan di microwave
• Kurang lebih 2 menut
• Angkat dan  hidang kan

Pepes ikan mas khas tasik

Bahan

• 1/2 ikan mas isi dua
• Cuci bersih di beri perasan air jeruk nipis sisih kan dulu
• 1 batang Bawang daun iris tipis
• 3 butir kemiri sangray
• 1 batang sereh di geprek
• Kemangi secukup nya
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jahe iris tipis
• 1 ruas lengkuas iris  tipis
• 1 buah tomat
• Daun secukup nya untuk membungkus
• 3 buah cabe merah besar  1,buah di iris tipis,
• 1 sendok teh ketumbar garam gula secukup nya

Bumbu yang dihalus kan
Ketumbar, garam ,kemiri,cabe merah buang biji nya bawang merah bawang putih ,masukan tomat,gula ulek sampe benar benar lembut.,sisih kan,,

Cara membuat Pepes ikan mas khas tasik

 Cuci lagi ikan iris tengah badan ikan tiga irisan jangan sampe putus ,,
Siap kan panci untuk tempat ikan lumuri denga bumbu sampai kekurung ikan nya sama bumbu ,
Siap kan daun dua lapis masukan kemangi daun salam serta serai
Lalu bungkus,,,klo mau kuat bisa di ikat pake rapia siap untuk di kukus selama 30 /35 menit atau sampe benar benar matang ,,angkat dn hidang kan

Perkedel kentang enak

Bahan - bahan Perkedel kentang enak

• 500 gram kentang dieng
• 2 butir telor
• 5 siung Bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Pala secukup nya
• Lada secukup nya
• 1 batang bawang daun
• 1 batang daun seledri

Cara membuat Perkedel kentang enak

Kupas kentang potong "goreng hinga empuk
Goreng kedua bahan bawang sampe kuning angkat sisih kan
Iris tipis bawang daun seledri sisih kan
Ulek lada,pala sampe halus masukan bawang goreng ulek lg sampe halus nasukan kentang ulek 

Jangan lupa garam sama masako klo anda suka,masukan di mangkok besar aduk bersama daun bawang dn seledri & kedua telor tadi sampe benar benar rata,,ambil satu sendok bulat kan atau menurut selera terus sampe adonan habis,siap kan wajan dah di isi minyak panas secukup nya..dengan api kecil goreng sampe habis,,,angkat & siap di hidang kan

Sop Ayam santan Tomat

Bahan Sop Ayam santan Tomat
1/2 ekor ayam (potong potong)
100gr jamur merang (dibelah dua)
2 batang serai memarkan
2 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 buah tomat hijau potong2
3 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
gula secukupnya
santan dari satu butir kelapa
1 sdm air asam jawa

Bumbu yang dihaluskan :
3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah cabe merah, 1 sd ebi sangrai (kalo ada), uleg sampai halus

Cara memasaknya
Goreng bumbu sampai harum
Masukkan santan serai dan daun salam, daun jeruk,
santan diaduk jangan sampai pecah
masukkan ayam  + aur asam jawa + tomat , cabe, garam, gula
masak sampai benar benar matang
masukan jamur - aduk rata -
sajikan untuk 6 porsi

Tutug oncom khas tasikmalaya

Bahan Tutug oncom khas tasikmalaya
200mg Oncom
750gr Nasi Putih panas
1 1/5 sdt garam

Bumbu Tutug oncom
10cm kencur
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe keriting merah
6 buah cabe rawit merah

Pelengkap Tutug oncom khas tasikmalaya
Kemangi (sesuai selera)
Mentimun (sesuai selera)
Ikan asin Jambal (atau apa saja)
Tahu goreng
Tempe goreng

Cara membuat Tutug oncom khas tasikmalaya
Bungkus bumbu dalam aluminium voil - bakar sampai matang
Haluskan kencur + bawang merah + bawang putih + cabe dan garam diuleg halus tambahkan oncom (yg sudah dibakar) - masukan nasi panas dan aduk rata - sajikan dengan pelengkap untuk 5 porsi

Bolu pandan

Bahan Bolu pandan
6 butir telur
1 sdt tbm / ovalet
225gr gula pasir
225gr tepung terigu
1 sdt baking powder
150ml santan kental
50gr mentega cair
1/4 sdt garam
Pasta pandan secukupnya

Cara membuat Bolu pandan
Kocok telur gula ovalet sampai mengembang dan kental
Masukkan garam - kocok terus hingga kental
turunkan speed mixer - masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak sedikit demi sedikit
terakhir masukkan mentega cair + santan + pasta pandan - aduk balik dengan spatula
Tuangkan kedalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung
Panaskan oven 180c kemudian masukkan hingga matang

Beef Lasagna

Bahan bahan Beef Lasagna
Lasagna instan (merk sanremo) - Rebus sampai matang
Saus merah
Saus bolognaise instan
1/2 bawang bombai
air secukupnya
daging cincang - bisa dikasih sosis
margarin 1 sdm
oregano secukupnya
saus putih
margarin 1 sdm
tepung terigu 2 sendok makan
susu cair 500ml
keju biasa - mozarela (parut)
garam 1/4 sendok makan
lada hitam bubuk secukupnya

Cara membuat saos merah
Panaskan teflon - masukkan margarin +bawang bombai + daging cincang  + saos bolognaise + air dan oregano -  masak hingga matang dan angkat

Cara membuat saos putih
panaskan teflon = masukka margarin + tepung terigu + tambhakn susu -- aduk hingga mengental .. tambahkan garam keju dan lada hitam
aduk dan angkat

Cara penyajian 
Siapkan wadah tahan panas bisa aluminium foil (remekin dulu)
Oleskan dengan margarin
masukkan saos putih + saos merah + masukkan kulit lasagna instan
kemudian saos putih lagi + saos merah lagi -- dan lakukan sampai tingkat yg diinginkan

Bakar dengan api atas bawah - suhu 180c - 200c  selama 20 - 25 menit
Setelah itu angkat dan sajikan

Oreo Fruit Tar

Bahan Oreo Fruit Tar
Dua Bungkus besar Oreo - Sisihkan putihnya
75gram Butter Leleh

Bahan Filling Oreo Fruit Tar
Butter Cream Siap pakai / whiv cream bubuk (1/2 bungkus)
Gula Halus secukupnya

Bahan Toping Oreo Fruit Tar
Buah buahan sesuai selera
Mangga anggur / Kiwi / Strowbery

Cara Membuatnya Oreo Fruit Tar
Tumbuk bagian Keping hitam oreo sampa halus
yaitu dengan masukan kedalam pelastik clip atau jiplock bag kemudian gilas dengan rolling pin / botol /apasaja yg bisa buat menggiling
sesudah halus tempatkan diwadah -
Tambahkan butter leleh aduk rata.
Tekan tekan dan padatkan kedalam loyang pie
Masukan kedalam lemari es / freezer (kurang lebih 2 jam) hingga kokoh /beku

Untuk Filling nya Oreo Fruit Tar
Kocok whiv cream sampai kaku dan masukkan gula halus aduk sampai rata
keluarkan adonan oreo crust dari lemari es - tuang fillingnya - kemudian masukkan kembali ke lemari es hingga padat

Terakhir susun buah buahan yg sudah dipotong -
Dan Hidangkan

Resep Nasi Goreng Pete dan Ikan Asin

Bahan Nasi Goreng Pete dan Ikan Asin

• 1 Piring Besar Nasi
• 50grm Ikan Gabus Potong Dadu (goreng dan sisihkan)
• 1 papan Pete Kupas dan belah jadi dua
• 1 Butir Telur kemudian di Orak Arik
• 1 Sdt Minyak Wijen
• 1 Sdm Saus Tomat
• 1 Sdm Kecap MAnis
• Minyak Goreng Secukupnya

Bumbu 

• 3 Siung bawang putih memarkan cincang kasar
• 2 Siung Bawang Merah iris tipis
• 1/4 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Cara membuat Nasi Goreng Pete dan Ikan Asin
Tumis Bawang putih dan bawang merah hingga harum
Masukan nasi lada dan garam tambahkan ikan asin dan pete (aduk rata)
Sesaat sebelum diangkat masukkan telur orak arik + minyak wijen + Saos tomat + dan kecap manis
Aduk Hingga Rata
Angkat dan Sajikan

Resep Mie Goreng

Bahan Bahan Mie Goreng
- 250gram mie telur kering
- Daging Ayam Potong Dadu
- 50gr Udang (bersihkan)
- 3 Sdm Minyak untuk menumis
- 2 Butir Telur (kocok lepas)
- 50gr Koll Iris Tipis
- 50gr Wortel diiris bentuk korek api
- 1btg daun bawang iris tipis
- 1sdm kecap asin
- 1sdm Kecap Manis
- Bawang Merah Goreng
- Bumbu yang dihaluskan
  (5 siung bawang merah + 3 siung bawang putih + 2 butir kemiri goreng + 1/2 sdt merica butir + 1sdt garam)

Cara Membuat Mie Goreng Enak
1. Seduh mie dengan air panas sampai mengembang (tiriskan)
2. Panaskan minyak + Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air sedikit masukkan daging ayam dan udang = Aduk hingga berubah warna, tambahkan Koll + Wortel + daun bawang ( aduk rata)
3. Masukkan Mie + Kecap asin + kecap manis (aduk dan masak hingga MIE dan bumbu tercampur Rata)
4.Lalu angkat taburi dengan bawang goreng
5. SAJIKAN

Resep Ayam Hainan

Bahan Ayam Hainan
- 1 ekor ayam kampung (bersihkan)
- 3 Batang Daun Bawang Merah
- 5 cm Jahe (memarkan)
- 5 Siung Bawang Putih (keprek lalu dicincang halus)
- 1 buah mentimun yang sedang besarnya
- 1000ml air
- 5 sdm minyak goreng
- 3 btng daun seledri
- 1 sdm garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 5 sdm minyak wijen

Cara membuat Ayam Hainan

1. Potong ayam jadi 4 bagian
2. Tusuk tusuk dengan garpu (agar lebih mudah empuk)
3. Rebus Ayam selama 30menit (tiriskan kaldu rebusnya)
4. Tumis Jahe hingga harum - masukkan ayam dan kaldu - masukkan daun bawang merah - masak hingga ayam benar benar matang
5. Angkat ayam lumuri dengan minyak wijen
6. Potong potong selagi hangat - sajikan dengan kuah perebus dan acar mentimun juga seledri. 

Milo Cake

Bahan Milo Cake

• 4 Sdm atau coklat bubuk
• 4 Sdm Tepung Terigu
• 4 Sdm Gula Pasir
• 4 Sdm Cucu Cair
• 4 Sdm Minyak Sayur
• 1/4 Sdt Baking Soda
• 1/4 Sdt Vanili  Bubuk
• 1 Butir Telur

Cara Membuat Milo Cake

1. Panaskan Oven 180c
2. Campurkan Bahan Kering (Milo + Terigu + Gula + Vanili + Baking Soda) aduk rata
3. Tambahkan Bahan Cair (Kocokan Telur + susu + minyak) aduk rata
4. Tuang Dalam Loyang yang sudah diOlesi mentega dan sedikit taburan terigu
5. Panaskan dalam Oven sampai 25/30mnt
6. Tambahkan Keju Parut Jika mau

Sdm = Sendok makan
Sdt =  Sendok Teh

Cake putih telor

BAHAN Cake putih telor

• 6 Butir telur ukuran besar suhu ruangan
• Pisah kan dari kuning
• 140 Gram gula pasir
• 160 gram tepung terigu
• 1 sendok teh penuh tepung maizena
• 100 gram batter cair ,lalu aduk rata bersama satu sendok teh vanila extract
• 1sendok air lemon

Cara membuat Cake Putih Telur

1. Kocok putih telor dengan 2sendok gula dari takaran yang tertulis tadiDengan speed tinggi hingga kental dan kaku berbusa,
2. campur gula,tepung terigu,maizena,,baking powdwer ayak hingga semua tercampur
3. masukan campuran tepung tadi kedalam kocokan putih telorSedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula,secara perlahan dengan tehnik berbalik
4. masukan campuran batter sedikit demi sedikit hingga rata dengan menggunakan spatula,catatan jangan terlalu banyak mengaduk.
5. tuang jedalam loyang bulat yang sudah di olesi batter ,lalu oven yang telah di panas kan dengan suhu 180 derajat.slama kurang lebih 30 sampai 35 menit.atau ssmpai matang,tes kematangan bisa di tusuk ok..

Putri noong

Bahan Putri Noong

 

• 1 kg singkong di kupas kulit nya cuci bersih terus di parut sisih kan
• 1/4 kg Gula pasir
• Pewarna makanan merah /hijau
• Pisang tanduk 4 biji
• Daun pisang di jemur dulu sebentar supaya lemas
• Kelapa Parut secukupnya
• 1 bks agar agar
• Kelapa parut dikukus tambah garam sedikit
   

Cara membuatnya Putri Noong
Panaskan panci kukus dengan air yg cukup campur parutan singkong + agar agar + kelapa parut dan garam.jgn lupa pewarna nya 
Bersihkan daun pisang - potong potong menurut selera
Taruh beberapa adonan singkong kemudian pipihkan (ratakan diatas daun pisang yg tadi)
Beri Pisang ditengahnya Lalu digulung (dibungkus)
Gulung dengan hati2 - kemudan kukus dampai matang
Biarkan dingin - angkat dan taruh di suhu ruangan
Setelah itu buka bungkusannya - potong2 menurut selera dan
Taburi kelapa parut dan siap dihidangkan

Urap

Bahan dan cara buat urap

Bahan urap
1. 1/4 Toge
2. Bayam 1 ikat
3. Kacang Panjang  1 ikat
4. Kangkung 1 ikat
5. 1/2 butir kelapa yang setengah tua kemudian diparut
6. Cabe Merah 2 buah
7. Kencur
8. Gula
9. Garam
10. sedikit terasi
11. Bawang merah 3 siung
12. Bawang Putih 2 siung

Cara Membuat
1. Sayuran dicuci bersih kemudian dipotong potong sesuai selera
2. Kukus Sayuran tersebut (jangan terlalu matang)
3. Bumbu yang dihaluskan
(bawang merah + bawang putih + cabe - diulek sampai halus - masukan gula dan garam dan kelapa parut aduk sampai rata)
4. Siapkan Wajan dan minyak - kemudian goreng bumbu sampai wangi
5. Beri Air sedikit Biarkan mendidih
6. Masukkan sayurnya .. sambil diaduk - aduk sampai rata
7. Angkat dan Hidangkan

Karedok khas Sunda

Bahan Karedok
1. Kol
2. Toge
3. Kacang Panjang
4. Kacang Tanah digoreng sampai kuning
5. KEncur
6. Gula MErah
7. Garam
8. Kemangi
9. Cabe rawit sesuai selera

Cara membuat karedok
Ulek Cabe rawit kacang dan kencur sampai halus
masukkan gula dan garam - ulek kembali
Kemudian masukkan sayur dan diaduk
Kemudian masukkan kemangi dan aduk kembali sampai rata taburi bawang goreng
Tambah kan kerupuk

Kripik singkong

Cara membuat kripik singkong renyah dan gurih

Bahan Kripik singkong
1 kilo singkong
Bawang Putih 4 siung
Kapur sirih 1 sendok teh
garam 3/4 sendok teh
penyedap rasa secukupnya (jika mau)

Iris singkong dengan potongan singkong sperti pada gambar

Selesai diiris rendam singkong didalam air kapur sirih kira2 10mnt
Kemudian angkat dan cuci bersih
Goreng singkong dengan minyak yg cukup (minyak harus menutupi singkong)
Goreng hingga singkong berwarna kekuningan
Kemudian sisihkan

Bumbu yang dihaluskan
Bawang putih dihaluskan kemudian goreng hingga harum
tambahkan garam dan penyedap (kalo suka)
campurkan ke kripik tadi yg sudah digoreng
jika ingin pedas tambahkan cabe

Resep Sayur Bayam

Bahan Sayur Bayam
1. Bayam 3 iket
2. Wortel 2 Buah - Potong2 bulat dan tipis
3. Jagung Manis 3 buah potong2 selera
4. Bawang merah 4 siung
5. Bawang puting 1 siung (digeprek)
6. Kunci 3cm .. tambahkan kencur jika suka
7. Tomat Besar 1 buah
8. Garam 1/2 sendok teh
9. Gula Pasir 1 sendok teh
10. Air Secukupnya

Cara Buat Sayur Bayam
Siapkan panci isi air - biarkan mendidih
masukkan bawang merah, kunci memarkan, bawang putih, rebus hingga tercium harum dan wangi
masukkan jagung manis + wortel .. masak sampai mateng (kira2 3menit)
Kemudian masukkan tomat + gula pasir + garam .... dengan api sedang
kemudian masukkan bayam

Tongkol Iris Santan

Bahan Bahan Tongkol
1. Ikan Pindang Tongkol Iris 500gr
2. Perasan pertama santan 500ml
3. Minyak 200ml
4. Lengkuas 2cm
5. Daun Jeruk Purut 5 Helai
6. Daun Salam 3 Helai
7. Gula Pasir 1 Sendok Teh
8. Garam 1 sendok teh
9. Daun Kemangi 1 genggam
10. Serai 2 batang
11. Tomat 2 buah
12. Bumbu yang dihaluskan...
(bawang merah 6 siung + bawang putih 2 siung + cabe merah 6 buah + cabe rawit 8 buah kalo suka pedas + gula merah 1 1/2 sendok makan + garam 1 sendok teh)

Cara memasaknya :
 Panaskan minyak goreng - kemudian masukkan ikan - angkat dan tiriskan
Goreng bumbu yang sudah dihaluskan - masukkan sereh + daun salam + lengkoas .. masak sampai wangi
Tuangkan santan dengan menggunakan api sedang (santan jangan sampai pecah) diaduk terus
Masukkkan ikan sambil diaduk sesekali - (jangan sampai hancur)
masukkan gula + garam .. aduk rata
Masukkan daun kemangi angkat dan hidangkan selagi hangat

Bandrek Rumahan - Minuman hangat khas sunda

Bahan Bahan

• 100gr Jahe yang dimemarkan
• 5cm kayu manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh cengkeh
• 500ml aer
• 200gr gula aren yang ditumbuk
• 2 lembar daon pandan
• Kelapa 1/2 tua yang diserut secukupnya

Cara membuat Bandrek Jahe

Siapkan Air 500ml dan rebus sampai mendidih,
Masukkan Jahe, Gula, Daun Pandan Cengkeh dan garam kedalam rebusan air
Masukkan Kelapa sambil diaduk
angkat dan saring bandrek
hidangkan Selagi Hangat

Egg tart

Bahan Egg Tart

• 300 gram terigu kunci biru
• 25 gram gula halus
• 150 gram butter
• 1 butir telor
• 1/4 sendok teh vanilla

Bahan Filling Egg Tart
240 mili air
120 gram gula
3 butir telur
100 ml susu cair bear (ultra)
1 sendok teh vanila

Cara membuat kulit nya Egg Tart

• Ayak tepung bersama gula halusl
• Lalu masukan butter remas remas di tepung  sampe menjadi butiran pakai garfu  masukan telur 1 butir
• Kocok bersama vanilla
• Uleni sampe menjadi adonan yang lembut

• Poles cetakan pie dengan minyak
• Bulat kan adonan pie menjadi 21 buah bulatan lalu putar putar di loyang
• Dengan memutar rata di loyang -- Lalu sisih kan,
• siap kan filling
• Siap kan air di wadah dan masukan gula masak di atas api
• Sampe gula larut
• Angkat tunggu sampe dingin
• Kocok ke 3 telor tadi bersama vanilla lalu tuang kan air larutsn gula tadi,sambil di saring,biar tidak berbusa,lalu masukan susu
• Lalu aduk dan saring kembali
• Masukan filling ke adonan tadi yang sudah diisi adonan dalam cetakan
• Isi ke 21 cetakan tadi
• Panggang di oven yang sudah siap dengan suhu 180 derajat c,hingga 20 sampe 30 menit...angkat & keluarkan dari cetakan dan siap di hidang kan

Ungkeb sayap sederhana tanpa minyak goreng

Bahan sayap sederhana tanpa minyak goreng

• Sayap ayam besar 1 kg
• 1 ruasLengkuas
• 1 ruas jahe  1ruas kunir
• 3 lembar daun salam
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun saledri
• 1 buah tomat besar

Cara membuat  sayap sederhana tanpa minyak goreng

• Cuci bersih ayam kasih jeruk mipis
• Diam kan sebentar cuci lg sisih kan dulu
• Siap panci isi air secukup nya
• Didih kan sementara bumbu diiris semua kecuali daun salam,
• masukan sayap ayam tadi ke air yg sudah mendidih,,berikut bumbu yang di iris kasih garam gula serta masako bila suka   sampe kerendam biar kan air nya sampe abis  ...angkat dan hidang kan ok

Pencak ikan cakung timur

Bahan Pencak Ikan Cakung Timur:

• 1 kg Ikan mujair isi 3 ekor
• 1 ruas jahe di iris
• 3 butir bawang merah belah jadi dua cabe rawit merah selera
• Belimbing wuluh selera anda
•  

Cara Membuat Pencak Ikan Cakung Timur

• Cuci bersih ikan lumuri garam kasih jeruk nipis sisih kan
• Siap kan wajan dan minyak yg sudah di panas kan 
• Goreng ikan sampe matang angkat sisih kn di piring saji 
• Goreng jahe bawang merah cabe rawit sampe matang  lalu ulek sampe halus kasih garam, mecin klo suka
• Masuk kan blimbing wuluh ulek lg sampe halus...
• Siram kan di atas ikan yg sudah di goreng tadi dan siap di saji kan  

Telor bulat setengah matang yuumiee

Ambil telor untuk berapa orang rebus 6 menit..

angkat masukan ke air es,,biar kan dulu kupas dalam air es,,,(pasti jadi)

rebus ramen... 

Campur deh telur dengan ramen 

makan deh....

Es Sari Buah Markisa

Bahan-bahan

1.     2 bhmarkisa

2.     3 sdmgula putih

3.     400 mlair putih panas

+

Langkah

1.     Belah menjadi dua buah markisa

2.     Keluarkan isinya

3.     Taruh isi buah markisa dalam gelas tambahkan gula dan air panas ,aduk rata ,tunggu sekitar 10 menit sebelum diminum agar rasa buah lebih terasa .tambahkan es batu, setelah itu siap diminum.

Teh Tarik Dingin

Bahan-bahan

1.     Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2.     1 bungkusteh beraroma melati / bisa juga teh lain

3.     100 mlair panas

4.     3 sendok makansusu kental manis

5.     2 buahgelas stainless steel yang bergagang.

+Langkah

1.     Cara membuatnya adalah:

Seduh teh dalam gelas stainless steel dengan air panas. 
Tuangkan susu kental manis ke dalam teh yang diseduh tadi. Aduk hingga rata. 
Siapkan segelas stainless steel yang kosong. Tuangkan teh tadi ke dalam gelas stainless steel yang masih kosong, sambil ditarik. Lakukan ini berulang kali sampai teh tarikmu mengeluarkan buih. 
Sajikan teh tarikmu dalam gelas dan tambahkan es batu